Страница 1 из 1

E451 Трифосфат пентанатрия

СообщениеДобавлено: 11 май 2011, 17:51
Симптом
E451 Трифосфат пентанатрия
широко используются в мясоперерабатывающей промышленности. Классифицированные как стабилизаторы, трифосфаты удерживают влагу в мышечной ткани животных, увеличивая тем самым вес изделия (колбасы). Потребление выше разрешённых норм фосфатов может негативно сказаться на здоровье человека, из-за чего происходит ухудшение усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора, и способствует развитию остеопороза.