Страница 1 из 1

E414 Гуммиарабик

СообщениеДобавлено: 11 май 2011, 14:05
Симптом
E414 Гуммиарабик
Получают из акаций видов Senegal и Seyal в виде желтых эксудатов , которые измельчаются до белого порошка. E-414 позволяет увеличить объём продукта, приготовить стойкую эмульсию, устранить образование комков, предотвратить кристаллизацию сахара, сохранить вкус продукта.