Страница 1 из 1

E407 Каррагинан и его соли

СообщениеДобавлено: 11 май 2011, 13:55
Симптом
E407 Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли

Каррагинан или E-407 – это собирательное определение для полисахаридов, полученных путём щелочного выделения из красных водорослей (в основном Eucheuma).
Разные виды водорослей дают разные вида каррагинана. раствор каррагинана используется в целях увеличения объема мяса для удешевления производства в расчете на массу готовой продукции