E451 Трифосфат пентанатрия

Пищевые е-добавки группы "Стабилизаторы, Загустители, Эмульгаторы"

E451 Трифосфат пентанатрия

Сообщение Симптом » 11 май 2011, 17:51

E451 Трифосфат пентанатрия
широко используются в мясоперерабатывающей промышленности. Классифицированные как стабилизаторы, трифосфаты удерживают влагу в мышечной ткани животных, увеличивая тем самым вес изделия (колбасы). Потребление выше разрешённых норм фосфатов может негативно сказаться на здоровье человека, из-за чего происходит ухудшение усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора, и способствует развитию остеопороза.



Симптом
 
Сообщений: 483
Зарегистрирован: 09 май 2011, 03:40

Вернуться в E400 - E499



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

cron