E414 Гуммиарабик

Пищевые е-добавки группы "Стабилизаторы, Загустители, Эмульгаторы"

E414 Гуммиарабик

Сообщение Симптом » 11 май 2011, 14:05

E414 Гуммиарабик
Получают из акаций видов Senegal и Seyal в виде желтых эксудатов , которые измельчаются до белого порошка. E-414 позволяет увеличить объём продукта, приготовить стойкую эмульсию, устранить образование комков, предотвратить кристаллизацию сахара, сохранить вкус продукта.



Симптом
 
Сообщений: 483
Зарегистрирован: 09 май 2011, 03:40

Вернуться в E400 - E499



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8

cron