Страница 1 из 1

E250 Нитрит натрия

СообщениеДобавлено: 10 май 2011, 23:49
Симптом
E250 Нитрит натрия
Нитрит натрия E250 используют для придания копчёностям и колбасам характерной розово-красной окраски.
Под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами, нитраты восстанавливаются до нитритов (нитриты опасны для здоровья).
канцерогенный эффект (вызывает рак)