Страница 1 из 1

E249 Нитрит калия

СообщениеДобавлено: 10 май 2011, 23:48
Симптом
E249 Нитрит калия
При добавлении к мясу образует нитрозомиоглобин имеющий характерный красный цвет который можно наблюдать в большинстве продуктов питания (колбасы, сосиски, и др.). канцерогенный эффект (вызывает рак)