E249 Нитрит калия

Пищевые е-добавки группы "Консерванты"

E249 Нитрит калия

Сообщение Симптом » 10 май 2011, 23:48

E249 Нитрит калия
При добавлении к мясу образует нитрозомиоглобин имеющий характерный красный цвет который можно наблюдать в большинстве продуктов питания (колбасы, сосиски, и др.). канцерогенный эффект (вызывает рак)



Симптом
 
Сообщений: 483
Зарегистрирован: 09 май 2011, 03:40

Вернуться в E200 - E299



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1